Laitues Paumée  La Laitue provençale est serrée et lourde. La pomme est compacte à feuilles épaisses et douces, avec un parfum de verdure fraîche. Elles apportent charme et douceur aux préparations cuites.
	Batavia Blonde  Elle est blonde. Sa pomme est volumineuse et aérée avec des feuilles ondulées et brillantes. Craquante, son goût léger de verdure fleurie plaît aux jeunes.
	Batavia Rouge  Elle est rouge. Sa pomme est volumineuse et aérée avec des feuilles ondulées et brillantes. Craquante, son goût léger de verdure fleurie plaît aux jeunes.
	Feuille de Chêne Rouge  Blonde ou rouge, c'est la salade qui apporte un goût nouveau et une texture attrayante. Elle se mélange volontiers avec une salade (laitue ou batavia). Elle va bien avec un plat cuisiné ou une grillade.
	Feuille de Chêne Blonde  Blonde ou rouge, c'est la salade qui apporte un goût nouveau et une texture attrayante. Elle se mélange volontiers avec une salade (laitue ou batavia). Elle va bien avec un plat cuisiné ou une grillade.
	Frisée  C'est une chicorée lourde à cœur plein. Son cœur volumineux s'oppose aux grandes feuilles d'un vert soutenu. Savoureuse, elle aime l'ail, les lardons, le foie gras…
	Scarole  Souvent géante, cette chicorée blonde est particulièrement goûteuse. Charnue, elle donne du corps à une salade mélangée. Elle aime les sauces travaillées avec du fromage, des noix…
	Frisée Fine
	Lollo Rossa  Sa couleur, ses feuilles finement ondulées, son nom d'actrice italienne en font une salade originale qui donne du style aux autres... Sa qualité décorative en fait la star de la présentation.
	Lollo Bionda  Sa couleur, ses feuilles finement ondulées, son nom d'actrice italienne en font une salade originale qui donne du style aux autres... Sa qualité décorative en fait la star de la présentation.
	Rougette  C'est une laitue, compacte, colorée , à cœur ferme, croquante, au goût sucré et assez dense. Associée, en mélanges avec d'autres salades, elle donnera de la couleur à vos plats.